春の会食会がありました
イベント
2026.04.17
先日、会社のみんなで「春の会食会」に行ってきました！
場所は、以前近くで写真撮影をしたときに、目を引く建物だなと気になっていた開花亭 sou-anさん。
モダンな外観が印象的な、すてきなお店です。
店内に入ると、さっそく料理人の方が立派な越前蟹を見せてくださいました！
福井に住んでいても、これほど立派な蟹を間近で見る機会はなかなかありません。
そして、今回のコース料理のお値段を聞いてさらにびっくりで、ちょっといい家電が買えてしまいそうなくらいのお値段に少しドキドキしながら会食がスタートしました。
当日はちょうど私の誕生日が過ぎた頃だったこともあり、流れでみんなが「ハッピーバースデー♪」と歌ってくださいました！
ありがとうございました！！
そういえば、気づけばこの会社に入って1年が経ってたんだ...と改めて実感。
そんなことを感じているうちに、一品目の料理が運ばれてきました。
お品書きには「鮑 鶏卵 白木耳」と書かれていましたが、正直漢字が読めず…！
アワビとシロキクラゲを使った茶碗蒸しで、優しい味でおいしかったです！
↓ここから特に印象的だった料理をご紹介！
獲れたて鮮魚
口に入れた瞬間、脂ののりがしっかり感じられて、すぐにいい魚だと分かる美味しさでした。
中でも印象的だったのがウニ。実は今回が初めてだったのですが、まったく臭みがなくて驚きました。
人生初のウニがこれなんて、とても贅沢な体験でした。
まふぐ・白子・フキノトウ
下に敷かれている昆布と白子のクリーミーなソースの相性がよくて、臭みもまったくなく、とても食べやすかったです。
昆布の風味もしっかり感じられて、印象に残る一品でした。
若狭ぐじ シブレット 茗荷
うろこがついたまま焼かれていて、パリパリした食感が楽しくて美味しかったです。
ソースもよく合っていて、最後まで美味しくいただきました。
若狭牛サーロイン ホワイトアスパラ
噛んだ瞬間に「美味い」とダイレクトに伝わってくるような美味しさです。
＋ホワイトアスパラをお肉で包んだものもとても美味しく、満足感のある一皿でした。
他にも豪華で素敵な料理がたくさんあり、おなかいっぱいに…！
ごちそうさまでした！
2年目も頑張っていきたいと思います！
投稿：たまご
